发布日期：2025/07/14

丙酸钠的化学性质和用途

中文名称：丙酸钠
英文名称：Sodium propionate
CAS号：137-40-6
分子式：C3H6O2.Na
分子量：96.06
化学性质：无色透明晶体、颗粒或白色结晶性粉末。无臭或略带丙酸气味。易潮解，极易溶于水，溶于乙醇，微溶于丙酮。

主要用途：

1、化工合成：作为有机合成的中间体，用于制备其他丙酸盐或有机化合物
2、制革行业​​：作为蒙囿剂，提高皮革的耐碱性和鞣制均匀性
3、在食品和饲料工业中作用重要的防腐剂、防霉剂