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光复新闻

β-环糊精的化学性质和用途

发布日期:2025/07/01


β-环糊精的化学性质和用途

中文名称:β-环糊精
英文名称:β-Cyclodextrin
CAS号:7585-39-9
分子式:C42H70O35
分子量:1134.99
外观:白色至淡黄色粉末


主要用途:
  

β-环糊精在环状结构的中心具有空穴,内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子,呈硫水性,葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性,可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多,包括稀有气体、卤素、染料、香料、药物、食品、农药和防腐剂等。包接后,其稳定性、挥发性、溶解性、反应性都有所改善。β-环糊精的这种特殊作用,使它成为具有广泛应用价值的包接材料,广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成,也用作医药辅料、食品添加剂等。

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