发布日期：2025/03/05

牛肉浸膏粉是一种由新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的浅黄色至淡棕色粉末，广泛应用于微生物培养、工业发酵及食品添加剂等领域。

 

基本信息
定义：牛肉浸膏粉是由牛肉浸膏经过干燥制成的粉末状产品，通常为淡黄色超细粉末。
英文名称：Beef Extract Powder

核心营养成分
牛肉浸膏粉富含肽类、氨基酸、核苷酸、有机酸、矿物质和维生素等微生物所需的促生长因子。
​氮源类：肌酸、肌酸酐、多肽、氨基酸（含硫氨酸尤为丰富）
​能量物质：核苷酸、有机酸、长链脂肪酸
​辅助因子：B族维生素、矿物质（如磷元素）、微量元素及微生物生长因子

 

应用领域
科研领域：作为生化试剂，用于微生物试验科研，可配制多种培养基，尤其是营养要求较高的微生物培养基。
工业化工​：作为生物反应助剂，用于特定酶促反应的营养支持及生物基材料发酵工艺优化。